Yli 40 reseptiä uuniherkkujen valmistamiseen. Tekijät Jorma Lindroos ja Vesa Kuronen.
Kolme nuorta kokkia perheineen muuttaa pääkaupunkiseudulta vajaan 900 asukkaan Värtsilään. Siitä alkoi, vuonna 1984, kokkitrion tutustuminen Pohjois-Karjalaan. Patojen äärellä olemme seuranneet muutoksia ruokailutottumuksissa. Pizzerioita on noussut kyliin kuin tatteja syksyisin karjalaisiin metsiin. Terveellisiä ruokailutottumuksia on taottu päähän oikein professorin voimin. EU:n direktiivit ovat milloin suoristaneet kurkkuja milloin taas ne ovat olleet kieltämässä kalan savustamista.
Maaseutu ja elintarviketuotanto on muuttunut paljon, mutta yksi asia on pitänyt pintansa ja se on itäsuomalaisten mieltymys tehdä ruokaa kiviuunissa. Haluammekin tuoda esille tämän kodin lämmönlähteen käytön ruoanvalmistuksessa.Teoksella halumme antaa vinkkejä uunin mahdollisuuksista loihtia unohtumattomia ruokailuhetkiä sen lämmön äärellä.
2003. Sidottu, kovakantinen.
Koko: 245x290mm, 112 sivua.
ISBN: 9789525309539
Korisi on tyhjä.
